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從媽媽家帶了一塊石斑魚片回來，正愁著要怎麼煮時，就想起以前曾吃過媽媽煮的雞精蒸白鯧，蒸過後的雞精味道沒那麼重，而且魚肉的味道清甜，這種蒸法就連不 喜歡喝雞精的人也可以接受。準備好了材料，就接到姐姐的訊息說要過來來幫我拍些懷孕大肚照，留個紀念。吃完午餐后就開始動工了，把一些可愛的衣服和小鞋子 都翻了出來做道具，還有一些小玩具。忙了整個下午，擺了許多Pose，終於把照片給拍完了，不過還需姐姐幫忙整理一下照片才能上載。


       

雞精蒸石斑魚 Steamed Garoupa with Chicken Essence

材料：
石斑魚塊 1片（重約315克，厚約2cm）
雞精 1罐
枸杞子 1/2 湯匙
青蔥 1根（切段，留少許切絲）
姜 3片
醬油 1茶匙
胡椒粉 少許

做法：
1. 將魚片洗凈抹乾，把薑片和蔥段鋪排在碟里，把魚片放在上面。

2. 把醬油，雞精和胡椒粉調和均勻，倒入碟里，再隨意撒上枸杞子。

3. 煮一鍋熱水，水滾后把魚放入蒸，蒸大約8-10分鐘或至魚熟。

4. 魚蒸好后滴幾滴麻油，撒上青蔥絲即可。
       

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