根據普里特金(NathanPritikin)研究基金會的一項研究，吃純素飲食一年，血液抑制癌細胞生長的近8倍，而另一個類似的研究發現，兩個星期的植物性飲食表現出對乳腺癌和結腸癌細胞防禦能力顯著增強。

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